Farsin provinssin pääkaupunki Shiraz modernin Iranin lounaisosassa oli yksi muinaisen Persian vanhimmista kaupungeista.
Shiraz tunnetaan maailmanlaajuisesti rehevien puutarhojen, kukkien ja viinin kaupunkina, ja tunnettu Shiraz-viini on täältä lähtöisin. Kaupunki on tärkeä islamilaisen kulttuurin keskus, jossa monet suuret runoilijat ja tieteilijät ovat syntyneet. Pienillä kylillä sekä kaupungin ympärillä asuvilla paimentolaiskansoilla on mahtava matonkudonnan kulttuuri ja perinteet, ja alueella valmistetaan sekä käsinsolmittuja paimentolaismattoja että käsinkudottuja Kelim-mattoja. Provinssi on lisäksi kuuluisan Qashqai-heimon kotipaikka, joten Shiraz-matot ovat saaneet paljon vaikutteita ja muistuttavat Ghashghai-mattoja.
Shiraz-matot ovat lähestulkoon aina tyyliltään geometrisiä ja niitä koristavat tyypillisesti vahvat punaisen ja ruskean värisävyt. Matoissa nähdään myös kuva-aiheita tyylitellyillä kukilla ja kauniilla linnuilla. Shiraz-matot ovat yleensä kooltaan suurempia ja niissä on joko puuvillasta tai villasta valmistettu loimi sekä villanukka. Joskus näiden mattojen kuteisiin ja loimiin käytetään vuohen karvaa.